水對於人類是不可或缺的，有不少人寧願選擇購買桶裝水或是瓶水水來飲用，但也有多數人會擔心桶裝水來源不明所以選擇使用自來水來煮沸。但是專家建議，再燒開水的時候應該先把抽油煙機打開，並把蓋子掀開轉小火，煮沸後再讓開水可以持續沸騰１～２分鐘後，去除水中的餘氯，但要是遇到颱風或是豪大雨而影響到水質，煮沸後就必須持續沸騰３～５分鐘，才會喝得安心。
林口長庚醫院臨床毒物中心資深護理師譚敦慈說，有些雙薪家庭會購買淨水器直接生飲，但因為台灣水質比較不穩定，建議裝淨水器除濾之外還是把過濾後的水煮沸再喝。
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