內文導讀
一、前言
曾去過日本、美國、加拿大、澳洲，或是德國、義大利等國家的話，對於當地飲用水應該不陌生，水龍頭一打開來即可生飲；在國外的電影、影集當中，也經常會出現打開水龍頭後直接生飲的橋段。不過，生飲自來水的情況在台灣並不常見。傳統上，我們習慣將水煮沸後再飲用，又或是加裝淨水器、純水機等過濾器，才可能直接生飲。
二、數據佐證
許多人會直覺認為台灣的自來水就是因為水質太差，以至於無法像鄰近的日本，可直接生飲水龍頭的水。不過，若依照早前台灣自來水公司所公布的自來水質抽驗結果來看，其實不合格率始終不高，甚至在民國105年連千分之一都不到。換句話說，台灣的自來水確實符合「飲用水水質標準」，理論上已屬於飲用水範疇。
資料來源：環保署飲用水水質監測資訊
三、原因分析
不過，即便有數值上的佐證，生飲自來水這件事仍然被多數人質疑，就連台灣自來水公司自己也不建議生飲自來水。其中原因可歸納為以下幾點：
1. 自來水管路老舊、損壞率高
台灣環境特殊，不僅位於亞熱帶地區，還處在板塊交界帶上，頻繁的天災提高了自來水管路損壞的機率，例如民國88年發生的921大地震即讓南投、台中等地區的自來水管線嚴重受損，時至今日漏水率仍居高不下；地勢起伏也是加劇自來水管路損壞的元凶之一，地勢較高的地區需要加壓水站的輔助，才能將水由平地順利往上輸送，然而管線可能因長期使用導致水壓負荷過大而破裂。
其次，自來水管路設備老化。舊時金屬材質的管線大多已老化腐蝕，嚴重污染自來水水源，所以不建議生飲自來水；且自來水管線多埋在道路底下，長期受車輛輾壓、工程施工及地震侵害等，可能導致管線損壞、破裂，當輸送自來水的水管破裂，自來水被地底泥沙污染的機會相對增加，也不適合生飲自來水。
2. 家用水塔清潔問題
不論是透天厝、公寓或是社區大樓等，都少不了水塔或蓄水池做為貯水設備，貯水設備是最常被忽略的地方，但它卻是影響水質的關鍵。當符合飲水標準的自來水進入蓄水池與水塔貯存後，可能因為貯水設備的生鏽、老化，或是有蟑螂、老鼠掉進水塔溺斃而導致屍體腐臭、污染水質。這就是自來水公司不建議生飲自來水的主因，即便能保證源頭水的品質，但經過供水管線、貯水設備的輸送，難保水質已產生變化、對人體有不良影響。因此定期的清洗與維護，是維護自來水水質的重要工作。若平常無定期清洗的習慣，可根據目前環保署與自來水公司的建議，至少半年清洗一次。
3. 自來水中餘氯揮發的問題
台灣多數透天厝的自來水塔採用不銹鋼水塔，且通常安置於頂樓，建商為了節省成本，基本上不會為水塔再加蓋一層遮陽板，而是讓它直接曝露於陽光底下，當天氣炎熱時就容易使得水塔內的餘氯揮發；加上台灣颱風頻繁，強風經常將水塔頂蓋吹走，這也容易造成自來水中的餘氯揮發。自來水中的餘氯若減少，將會使得殺菌效果降低，這更說明了台灣的自來水不宜生飲。
4. 臨時抽取地下水對水質的影響
2020年，台灣面臨56年以來最乾旱的一年，該年梅雨季短且無颱風登陸，降雨量為歷史新低，台灣各地水情拉警報，尤其中南部地區嚴重缺水、各水庫乾枯，政府為了解決這個頭疼問題，除了實施每週停止供水兩天(一度延長到三天)，也想辦法將北部水庫的儲水北水南送，甚至抽取地下水，以解燃眉之急。然而地下水是否會夾雜過多的重金屬？自來水公司處理重金屬的應變速度是否又足夠呢？
5. 調低自來水水壓對水質的影響
在限制供水的日子，為達節水目的，自來水公司會將自來水的水壓調低，這樣做可能會對供水管道的衛生造成影響。
水中沈澱物會因為流速降低而增加沈澱時間，可能導致水塔更容易孳生細菌。在停水期間，水管可能被排空，潮濕且暴露於空氣的水管內壁很容易生鏽，反而釋放更多污染物，我們必須了解缺水時所帶來的水質影響。
6. 分區分時的間歇供水對飲用水的影響
當再次啟動供水時，消費者可能會發現水質較混濁；在間歇停水期間，一樣會讓住宅的水塔容易孳生細菌。
7. 颱風侵襲對飲用水的影響
另外，台灣在夏天期間颱風頻繁，颱風往往帶來巨大雨量，水庫的儲水因為山上土石流、泥沙混合雨水大量流入水庫，造成水庫的蓄水混濁，自來水公司處理自來水的速度自然跟不上，所以颱風期間常常會發現住家的自來水較為混濁，這也就是自來水公司會建議我們需要先煮沸再飲用的原因。
以上，這些都是造成台灣的自來水無法生飲的原因。
四、參考資料
https://pansci.asia/archives/125396
歡迎轉載，但請註明出處
2021 06 23
