【特約記者陳欣如報導】你有發現不同地區水喝起來都不一樣嗎？硬水、軟水對身體會有影響嗎？理科太太在影片裡仔細的介紹水的秘密！
如果今天帶你去超商買一堆礦泉水，你可以喝的出來差別嗎？出國旅遊的時候，喝別國的自來水，有沒有覺得味道不一樣呢？其實，家裡的飲用水會受到除菌的化學物質，比如說氯、氯氨，甚至水裡面的水藻，還有地理環境的影響，用不同的水去做啤酒、泡茶，甚至煮高湯或火鍋，都會因為礦物質的濃度影響到它的口感，當一公升的水，裡面含有超過120毫克的鈣離子或鎂離子的時候，我們就稱之為「硬水」，它可以比較凸顯啤酒花的苦味，味道也會比較濃郁，而軟水做出來的啤酒是比較清淡的。言歸正傳，一般家庭的水，地理位置例如，中部、南部，水質的硬度就真的硬的比較明顯，大樓裡面的管線設備因為水會流過，所以也會影響到水，水裡面的礦物質和身體的關係錯綜複雜，氯化物可以平衡小腸、肝臟和膽汁的關係，一點點的重碳酸鹽跟氧化酶可以幫助消化，一點點的氟化物可以幫助你固齒，所以比較準確地來說，硬水沒有不好，是看它硬到哪裡，如果家中有小於3個月的嬰兒的話，因為母奶中的礦物質含量其實沒有那麼多，還是建議用RO逆滲透的水來泡奶粉，比較適合嬰兒脆弱的腸胃，長大之後，從自然的飲用水裡面可以得到礦物質，當然是最好。
為什麼用水壺煮水之後，會有水垢呢？其實是因為水裡面的鈣離子、鎂離子和水裡面的碳酸鹽結合，形成碳酸鈣跟碳酸鎂的沉澱，所以實際上沒有什麼好怕的，但是如果水裡面有硫酸鹽、氯化物，是沒有辦法煮沸就被移除掉的。那濾過的水，到底需不需要重新再煮過呢？其實，要看你的濾水器的孔洞有多大，如果濾過之後，裡面還是有細菌，當然還是要重新煮過比較安心，病毒之前是叫做濾過性病毒，是因為科學家發現，那種陶瓷的濾水器，病毒居然可以逃過孔洞，RO因為它是逆滲透，所以孔徑其實小於1奈米，所以細菌和病毒其實都是過不去的，很適合有被害妄想症的新手爸媽們。
世界衛生組織WHO的規定，大腸桿菌群的數量是0 cfu/ml，它的0不是說真的100％無菌，而是去取樣之後，它的群是0，WHO也規定說，生菌群數也是0 cfu/ml，但是台灣地區大腸桿菌群數是6 cfu/ml，總生菌群數是100 cfu/ml，這畢竟只是參考點，對嬰幼兒來說大腸桿菌是0 cfu/ml，對我們來講還是稍微安心一點，RO逆滲透可以去除大部分的雜質重金屬，它有極限，因為它除不了氯和三鹵甲烷，所以還需要加裝活性碳的濾心，在挑選濾水器時最好挑選複合式濾芯的，才能互補各種濾心的不足。
資料/圖片來源：YAHOO/愛傳媒
