省水不必苦哈哈，只要用對方法，就可以喝到健康好水，還能用最少的水量洗菜、洗碗、洗澡洗頭、沖馬桶、拖地……，不僅完成身體清潔，家裡也能保持乾淨舒適，還可省水費。
受到全球氣候變遷影響，有時大雨成災，有時乾旱令人憂心，如何節省水資源已是全民課題，如果家家戶戶都學會聰明用水，就不必擔心無水可用之苦。
學會生活中健康用水撇步
水的使用原則，就是「用最潔淨的水做最重要的事」。新光醫院腎臟科主治醫師江守山表示，最乾淨的水要拿來飲用或洗菜、洗澡等，舉凡直接接觸皮膚或進入身體的水都要用「一次水」；回收利用的「二次水」再拿去做其他的清潔工作，例如洗菜水可澆灌植物、洗澡水可以沖馬桶，更有心的話，可以設法把雨水儲存起來，拿去澆花，省錢又環保。
●洗菜：在缺水時期，不要大量沖水洗蔬菜，建議可以用小蘇打浸泡蔬菜，抓洗一下或是用海綿輕刷蔬菜表面，再以水洗沖掉，即可煮食。如果習慣用沖水洗菜的方式，洗菜水一定要接起來進行二次利用，才不浪費。
●洗碗：飯後洗碗盤可先以「苦茶粉」或「黃豆粉」抹在碗盤上把油吸附，再用水沖掉，如此一來就不必耗費太多水，也建議盡量不要用泡沫量大的洗碗精，太過滑膩不好沖泡，徒增用水量。
●洗澡、洗頭：若要省水，就不要泡澡，泡澡非常浪費水。洗澡可先用水把頭髮和身體沖濕，頭髮再以洗髮精或洗頭皂搓洗，再用肥皂洗身體，等到頭髮和身體都洗好，開蓮篷頭或舀水從頭沖下來，如此就能一次沖乾淨頭髮和身體，大大節省水量。如果要更省水，可以連同衣服一起洗，把衣服放在腳下，先以肥皂搓一下，等洗頭洗澡水一沖下來，腳踩一踩就乾淨一半，最後再以乾淨的水沖一沖就完成，幾近乾淨的洗衣水，也可以接下再二次利用，當成沖馬桶或洗廁所之用。
●沖馬桶：可用洗澡水二次利用，先把浴缸塞住，留下洗澡水沖馬桶。或是更換省水馬桶，也可調整沖馬桶的水量，例如置放裝水的保特瓶到馬桶水箱內，每次沖出的水量可節省至少1／3。
●拖地：可採用靜電拖把搭配除塵紙使用，如此「乾拖」可不必用到水，一週可採一次乾拖、一次濕拖交替，如此家裡地板能達到清潔效果，又能省水。若要濕拖，可利用洗碗水或是洗衣服留下的「二次水」先拖過一遍，把污垢、灰塵都先去除，若認為不夠乾淨，再以少量的乾淨水拖過一次即可。
南、北水質大不同，南部水質硬度高
台灣南部的自來水質「硬度」很高，口感很差，江守山表示，主要是因為南部淨水廠的淨水程序多半只有三道，比不上北台灣淨水廠有七道淨水程序，包括沈澱、過濾、消毒以及硬水軟化等，因此，整體來說，南部自來水屬於硬水、北部自來水屬於軟水。
所謂水的硬度，指的是水中所含鈣和鎂的總量，也稱為水的總硬度。根據世界衛生組織（WHO）公布的硬水與軟水的基準，依換算碳酸鈣的量為標準，0～60mg／L 為軟水，60～120mg／L 為中等程度的軟水，120～180mg／L 為硬水，大於180mg／L 為超硬水。
雖然家住南台灣或北台灣會接受到不同品質的自來水，但是江守山認為，就算家裡的自來水是硬水也無須擔心，有很多方法可以解決，例如可以加裝軟水器或是將自來水經過RO逆滲透等方式濾水處理過，一樣可以喝到好水。
搞懂自來水煮沸法喝好水
自來水煮沸是產生好水的方法嗎？江守山指出，自來水要殺菌，自來水廠淨水程序之一就是投氯，利用氯殺菌，但是當自來水餘氯結合水中有機物質，就會產生致癌物質「三鹵甲烷」。煮沸自來水的確可以殺菌，但若煮沸時間不夠久，反而會因為加熱促進三鹵甲烷的合成。
其實，煮自來水達到100℃的沸點後，應再多煮5分鐘，就有乾淨好水可以喝了。根據文獻紀錄，三鹵甲烷會從60℃開始增加至100℃，如果一煮沸就關火，有可能喝到最多的三鹵甲烷，如果再煮5分鐘，三鹵甲烷會隨著水蒸氣揮發跑掉，此時的水較健康。
裝淨水器過濾水，保障喝到潔淨水
「家中裝淨水器或濾水器，非常有必要。」江守山說，台灣自來水管的漏水率達30%～36％，這代表供水系統管線破洞的問題嚴重，當管線破洞，水跑出去，髒東西也會跑進來，這樣的水質，如果不經過家裡的雙重把關，如何能夠喝得安心？
如果要看自來水髒污情況，查看家裡的水塔便知，他指出，即便輸送到家的自來水沒有髒污，也經常發生水塔內跑入異物的情況，例如鳥的屍體、甚至是凶殺案屍首等，有社區曾經發生喝「屍水」好幾個月，想到就很可怕，因此，家中自裝淨水或濾水器，可以保障喝到好水。
RO逆滲透淨水是最安全安心的濾水方法，可把所有雜質和有害物質都去除，但不建議購買有儲水桶的逆滲透設備，因為這種儲水桶內含塑膠物，可能釋出塑化劑，建議最好是購買沒儲水桶、「即造即用」的純水最可靠。
供水站買水喝，健康風險高
「不樂見民眾去購買供水站的水來喝！」江守山表示，供水站的水隱含「危險」，常見供水站使用地下水，水來源不明確，很容易有問題，如果是工業區附近的地下水，還有可能含重金屬和化學物質，不知道是哪裡來的水，就不要輕易喝下肚。
裝水容器也是大問題，很多民眾帶塑膠容器去供水站裝水，容器很容易長菌，有人一用好幾年，搞不好容器比水還髒，不建議裝水來喝。
普遍來說，供水站的水比自來水風險高出許多，南部地區民眾購買供水站的水喝已行之有年，雖然南部自來水屬於硬水，口感不好，但在家中加裝淨水器或軟水器就可以解決問題，因此，並不建議買水喝。
市售包裝飲料水，如何飲用才有益健康？
◆純水：純水是對身體最無負擔的選擇，但如果可以，還是自己從家裡帶水，用不鏽鋼瓶裝水，才不會有塑化劑溶出的問題。
◆礦泉水：不能當成補充礦物質的來源，裡頭的礦物質含量偏低，別以為喝礦泉水就能滿足身體一日礦物質所需。
◆運動飲料：只有運動後才需要喝，不建議經常飲用，會攝取過多高鈉高鉀，徒增腎臟負擔。
◆加味水：多半添加非自然的人工合成物，少喝為妙。
◆小分子水：天然無污染的小分子水，是適合被人體細胞所吸收的水，有益健康。
喝果汁、咖啡、茶也是喝水嗎？
◆果汁：含糖量很高，即便純果汁也一樣甜分很高，何況市售的果汁純度低，添加物多，口渴時恐怕會越喝越渴，不能取代水。
◆咖啡：好的咖啡有保肝、預防記憶退化等功能，但是咖啡因利尿，不能算喝水，喝咖啡後反而要多喝水，才能解身體的渴。
◆茶：市售茶飲很多，被驗出含農藥的不少，雖然好茶有預防胃癌等功效，不過要慎選茶葉來源，且喝茶同樣有利尿作用，依濃度高低有可能造成入不敷出，無益於身體保水，不能算是喝水。
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