1.幫助身體排毒
水有助於身體促進循環，當你一大早空腹時喝水，能幫你沖掉身體一整晚所排出的毒素，順著晨間「第一泡尿」排出體外。
2.促進身體代謝
研究顯示，空腹時喝水能幫助身體提升至少約24%的代謝速率，消化快就代表體重也能消耗得比較快，並改善體內消化系統。
3.用健康方式減重
早上空腹喝水能讓毒素隨著水排出，並改善消化系統。因此，你較不易感到飢餓，攝取的熱量也不會那麼多。
4.減輕胃食道逆流及消化不良
「消化不良」的原因在於胃酸增加。當胃有灼熱感時，代表胃酸回流到食道內，使食道灼傷。空腹時喝水，水能將胃酸推回胃中，甚至溶解多餘的胃酸，改善不適症狀。
5.讓皮膚更好
研究顯示，空腹時攝取約500ml的水量，能幫助體內血液循環，讓皮膚更有光澤。
6.讓頭髮柔順有光澤
早上空腹喝水能讓頭髮健康地生長，每一根頭髮中約有1/4是由水所組成。
7.預防腎結石及膀胱發炎
「空腹喝水」對腎的解毒功能來說非常重要！空腹時攝取水分能溶解酸性物質，而酸性物質就是造成腎結石的來源。多喝水能避免膀胱發炎，並降低腎結石發生的機率。
8.增強免疫系統
空腹喝水能幫助身體平衡淋巴系統，促進免疫系統的機能。擁有良好的免疫系統，會減少許多罹患疾病的可能。
據報導，當人體因流失水分及電解質（Na＋），造成體液量（細胞外液量）減少，就稱為脫水。若體內水分低於體重2％（一公斤＝一公升）時，人就會感到強烈口渴，甚至會出現頭痛、食慾不振等症狀。要注意的是，脫水時應注意多補給水分，不僅要補充水，同時也要補充電解質。脫水分為高張性脫水（水分缺乏性脫水）、等張性脫水（混合性脫水）、低張性脫水（缺鈉性脫水）三種。
高張性脫水是由於出汗、水分攝取不足所造成的失水狀態，這時人體內的細胞外液被濃縮，滲透壓上升。低張性脫水是由於下痢、嘔吐、出汗造成喪失鹽分（電解質），此時人體內的細胞外液濃度變低、滲透壓低下。等張性脫水則是兩者的混合型。
另一方面，如果過度攝取水分，就會造成水中毒症狀。不只如此，過剩的水分會因利尿排泄，而喪失水分及鹽分，甚至會引發唾液分泌過多或嘔吐。水分過剩的狀態若持續一段時間，則容易造成體重增加或浮腫。
